柿子饼作为我国传统的特色食品，深受广大消费者喜爱。在柿子饼制作过程中，传统的烘干方式存在着能耗高、效率低、品质不稳定等问题。空气能烘干技术逐渐应用于柿子饼的制作，为柿子饼行业带来了新的发展机遇。本文将从空气能烘干技术在柿子饼制作中的应用、优势及创新等方面进行探讨。一、空气能烘干技术在柿子饼制作中的应用1. 空气能烘干原理空气能烘干技术是一种新型、节能、环保的烘干技术，其原理是利用空气中低温热能，通过热交换器将热能传递给物料，实现物料的烘干。与传统的烘干方式相比，空气能烘干具有节能、环保、烘干效果好的特点。2. 空气能烘干在柿子饼制作中的应用（1）柿子饼原料预处理在柿子饼制作过程中，首先对柿子进...